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Nous avons revisité la crêpe traditionnelle bretonne, en y intégrant le concept de cuisson moderne du takoyaki japonais. Les crêpes et galettes sont dorénavant sphériques!

_Matières premières locales biologiques,

_Facilement transportable.

_Mangeable avec les doigts: fingerfood!

_à domicile ou en entreprise

Sa taille, petite comme une bouchée (diamètre 4cm) et sa forme sphérique font du Ty Keur (TK) un met séduisant, sympa et facile à manger.

Ty Keur salés

Blé noir

Nous pouvons vous proposer une large gamme de Ty Keur salés sur mesure.

Les produits phares étant:

LeTy Keur bolognaise/emmental

Le Ty Keur poulet curry/ananas/coriande fraîche*

Le Ty Keur poulet tandoori

Le Ty Keur Thon massalé menthe

Le Ty Keur Tomate/Chèvre/origan

Le Ty Keur Saumon / gingembre / Nori (algue)*

Le Ty Keur emmental piment d'Espelette

Le Ty Keur sprat/ raifort/ sauce soja sucrée*

 

* mis au point en collaboration avec Patrick Jeffroy, chef étoilé à Carantec

Passage dans l'émission "les escapade de Petitrenaud", sur France 5 au début de l'année 2017. Tata Keken y est l'invité du Chef étoilé Patrick jefroy, de Carantec

Ty Keur sucrés

froment

 

Nous pouvons vous proposer une large gamme de Ty Keur sucrés sur mesure.

Les produits phares étant:

Le Ty Keur chocolat

Le Ty Keur pomme caramélisée

Le Ty Keur Banane/chocolat

Le Ty Keur Poire/chocolat

Le Ty Keur Orange confite/chocolat

Le Ty Keur Coco/chocolat

Notre remorque :

Notre remorque est unique dans sa présentation. En effet, nous voulions nous démarquer de tous les commerçants ambulants en camion, c’est pourquoi nous avons choisi une remorque atypique très peu utilisée en Bretagne, qui attire l’œil. En fait, nous n’en n’avons jamais vu !

 

Qui sommes-nous ?

Nous sommes Bretons et nous aimons les voyages. Nos expériences passées nous ont permis aujourd’hui de faire naître Tata Keken.

 

Nous avons revisité la crêpe bretonne, en y intégrant un concept de cuisson japonais. Nous obtenons ainsi un produit bien de chez nous et facilement transportable. Cette crêpe que nous aimons particulièrement en Bretagne, se verra bientôt dans toutes les bouches. Sa taille, petite comme une bouchée (diamètre 4cm) et sa forme sphérique font des Ty Keur (TK) un met séduisant, sympa et facile à manger.Nous avons revisité la crêpe bretonne, en y intégrant un concept de cuisson japonais. Nous obtenons ainsi un produit bien de chez nous et facilement transportable. Cette crêpe que nous aimons particulièrement en Bretagne, se verra bientôt dans toutes les bouches. Sa taille, petite comme une bouchée (diamètre 4cm) et sa forme sphérique font des Ty Keur (TK) un met séduisant, sympa et facile à manger.

 

Nous produisons et vendons les Ty Keurs dans une remorque atypique de seulement 3,25 mètres; Ce faible encombrement nous rend très souples pour assurer tout type d'événement comme des inaugurations, des festivals, ou encore des vins d'honneur, à partir de 15 personnes.

 

Toutes nos préparations sont faîtes maison, ou plutôt roulotte! ;-)

Nous favorisons au maximum les matières premières biologiques issues du circuit le plus court possible; ceci est assez aisé, dans la mesure où nous travaillons sur les marchés!

Nous utilisons des farines de froment et sarrazin issues de l'agriculture biologique.

Tata Keken, c'est aussi un foodtruck privatisé pour vous partout en finistère et en Bretagne .

Tata Keken

10 rue Guy Ropartz

29600 St Martin des champs

+336 61 11 09 02

info@tatakeken.com